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一桌特色菜胜过百桌流水席
来源: 海南日报 作者:计思佳 时间:2018-03-03 08:52:54 星期六

  ■ 本报记者 计思佳

  今天是元宵节,也是海口市秀英区石山镇美社村公期的日子。和往年不同,村里的殷实大户王永干家的公期宴,从过去的百桌流水席变成了一桌特色菜。

  据美社村村民王建平介绍,前几年,就算是普通人家,公期也要摆5桌以上。

  今年,石山镇发起了文明过公期的号召,作为省级文明生态示范村的美社村积极响应,过了一个朴素但同样热闹温馨的公期。

  美社村村民王永干兄妹七个,一起合伙在村里办农家乐,这些年日子过得殷实。人多,加上舍得花钱,他家的公期一直是村里最热闹的。“总是连吃几天,上百桌的流水席,一顿接着一顿,花十万元都打不住。”一位村民介绍。

  今天中午,记者走进王永干的美社农家乐时,菜已经差不多准备好。与以往的“声势浩大”不同,今年王永干家的公期只摆了一桌。

  “镇里干部说,以往有些村民的公期成了讲排场、比阔气,今年号召大家节俭过公期。” 王永干说,他对这点也是感同身受,“以前公期不仅要花上十多万元,吃流水席的那几天店里全是人,连生意也没法做,实在是太铺张。”

  “而且人也受罪。” 王永干的侄子王如顺接过话,以前上百桌菜,要提前一个星期准备食材,家里人一起上阵都忙不过来,还要到外面请人来做饭。弄完一次公期,全家人都累瘫了。“所以今年我们就家里的亲戚聚聚,不再请朋友过来了。”

  村民王建平家今年也只做一桌菜,除了牛肉,其他食材都是自家种、自家养的。

  虽然公期变朴素了,但大家桌上的那几道石山特色菜不会变。嫩滑可口的石山黑豆腐都是纯手工制作,吃百草长大的石山壅羊可红烧、可白切。

  今年村里禁止赌博,王永干在家里装了卡拉OK,村里人没事就去他家唱一嗓子,热热闹闹过佳节。   (本报海口3月2日讯)

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(编辑:王思畅)
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